香煎鱼饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 06:30

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主料

• 基础鱼浆 ：适量
• 青椒 ：适量
• 青葱 ：适量
• 马蹄 ：适量
• 红萝卜 ：适量
• 虾米 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 细砂糖 ：适量
• 太白粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 青椒、青葱、红萝卜等材料洗净切细丁；马蹄拍碎；虾米泡水10分钟取出沥干水份后切细，备用。
• 第二步
  2. 将所有食材和调味料一起混拌均匀后，用手摔打数下至黏性出现后再静置30分钟。
• 第三步
  3. 将作法2的材料塑形成每份80公克重的圆球状，直至材料用毕。
• 第四步
  4. 取一平底锅烧热后放入1大匙油，再逐一将作法3的材料放入锅内，并用锅铲压扁两面，以小火各煎2分钟即可。

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