自己做的香煎鱼饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.25 12:13

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主料

• 鲮鱼胶 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲮鱼胶;
• 
  第二步
  2.切好葱花备用;
• 
  第三步
  3.鱼胶与葱花放一起,加入盐,油,糖,胡椒粉;
• 
  第四步
  4.用筷子用力把鱼胶打匀,直到起胶性;(这样鱼胶做出来就会更爽口,弹牙)
• 
  第五步
  5.把鱼饼弄成小饼状;
• 
  第六步
  6.烧红油锅,关小火,把鱼饼放进锅内慢煎;
• 
  第七步
  7.煎至两边金黄,约3-5分钟,熟透就可以上碟了;

烹饪技巧

• 鱼胶里一般不放姜,所以一定要加入胡椒粉去腥味,而且加入胡椒粉的鱼胶会更美味;

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