蝴蝶花卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.16 12:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用胡萝卜、菠菜和紫包菜汁加发酵粉分别和成面团，放温暖处发酵。
• 第二步
  2. 合成面团是白面团、紫包菜汁面团和菠菜面团。
• 第三步
  3. 将三种面团分别擀成薄厚适中大小相等的长方形面片。
• 第四步
  4. 将两种面片摞在一起，再稍微擀一擀。
• 第五步
  5. 从两边往里中心卷，再翻过来，切成大约1。5cm的段。
• 第六步
  6. 平放，整成蝴蝶初形。
• 第七步
  7. 将整好形的蝴蝶用剪子剪出蝴蝶的须，再用筷子把下半部分一夹即可。
• 第八步
  8. 再饧20分钟，锅里放凉水，篦子上铺好湿笼布，花卷之间距离不要太近，否则会粘在一起，大火把水烧开，再转中小火，冒气后15分钟即可。

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