蝴蝶花卷

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.01 09:30

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主料

• 紫包菜汁 ：适量
• 菠菜汁 ：适量
• 胡萝卜汁 ：适量
• 普通面粉 ：适量

辅料

• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 用剩下的汁加发酵粉分别和成面团，放温暖处发酵。我和的白面团多了，就做了两种的蝴蝶花卷，一种是白面团、紫包菜汁面团和菠菜面团，另一种是白面团和胡萝卜汁的面团。
• 第二步
  2. 将三种面团分别擀成薄厚适中大小相等的长方形面片。
• 第三步
  3. 将两种面片摞在一起，再稍微擀一擀。
• 第四步
  4. 从两边往里中心卷，再翻过来，切成大约1。5cm的段。
• 第五步
  5. 平放，整成蝴蝶初形。将整好形的蝴蝶用剪子剪出蝴蝶的须，再用筷子把下半部分一夹即可。
• 第六步
  6. 再饧20分钟，锅里放凉水，篦子上铺好湿笼布，花卷之间距离不要太近，否则会粘在一起，大火把水烧开，再转中小火，冒气后15分钟即可。

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