无添加剂版家庭自制水果酱（苹果版）

具体步骤

• 第一步
  1. 苹果，盐，白糖（其他水果也可以）
• 第二步
  2. 用化了盐的水搓洗每个苹果，去掉表面的污垢。
• 第三步
  3. 果肉剃下，果皮和果核装入小锅中。
• 第四步
  4. 果肉切小丁。
• 第五步
  5. 在果肉中放入白糖，量以自己口味而定，太少会酸，我放的是果肉总量的三分之一，做出来的酱不是很甜，有些许酸的。糖放好以后腌制一晚。
• 第六步
  6. 第二天拿出，看到成沁色。备用。
• 第七步
  7. 果皮果核里有果胶所以需要加入适量的水熬煮。水量以刚刚没过果皮为准。
• 第八步
  8. 把腌好的苹果粒用豆浆机打成细。
• 第九步
  9. 玻璃瓶洗干净，千万不能有油，然后用开水煮一下，捞出。备用。
• 第十步
  10. 将熬好的果皮水倒入打好的果浆中用小火继续熬，变粘稠即可。
• 第十一步
  11. 将果酱装瓶，不要盖盖子。
• 第十二步
  12. 隔水蒸，看瓶子的大小估计时间，我的瓶子是水开后再蒸5分钟。蒸好以后立刻拿出来盖上盖子等待凉却之后就是抽真空状态了，如果不快速盖上就没用了，得重新隔水加热了。