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菜谱

慕斯蛋糕的做法

简易慕斯蛋糕（简单得不能再简单）

准备时间:2分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2019.03.25 08:55

慕斯蛋糕蛋糕的美味大家并不陌生吧，远远的就可以闻到蛋糕浓郁的香味，这简直是致命的诱惑，但是自己动手的很少哦，今天小编给你们带来最简单的做法。奶油入口即化，蛋糕松松软软的感觉，还有纯真的香味就可以实现啦，现在就试试吧。

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主料

辅料

第一步

1. 80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎，加入30g融化的黄油搅拌搅匀（黄油提前隔热水融化），倒入模具中压实
第二步

2. 奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用（你倾斜打蛋盆发现奶油仅可缓慢流动，提起打蛋器发现上面粘附的奶油尖尖朝下，这个时候的奶油刚好打至6分发，这种奶油最适合用来制作慕斯蛋糕。）夏天奶油不好打发，可以将装有奶油的容器隔着冰水打发

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第三步

3. 吉利丁粉倒入盆中（也可以用2~3片吉利丁片替代，吉利丁片用冷水泡软放入），再加入牛奶，最后加入糖，加热至完全溶解，一定要搅拌均匀
第四步

4. 稍微冷却后，过滤到奶油中（要冷却，不能直接过滤奶油中，会让奶油水油分离），
第五步

5. 可以放些水果丁或者果酱，搅拌搅匀
第六步

6. 将慕斯液倒入模具中，轻轻震去气泡，冷藏4个小时以上即可，拿出后用热毛巾将周围捂化，脱模，再表面装饰即可