锦绣虾仁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.27 02:42

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主料

• 虾仁 ：100
• 彩椒 ：几根

辅料

• 料酒 ：2勺
• 蒜片 ：适量
• 食盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 虾仁约7两（冷冻虾仁解冻后要把水沥干）、彩椒各1/3个、蒜少许
• 第二步
  2. 彩椒切1cm见方的小丁，蒜切片
• 第三步
  3. 彩椒下开水焯10秒左右，断生即可
• 第四步
  4. 虾仁放2勺料酒抓匀
• 第五步
  5. 4成油温，滑炒蒜片至微香
• 第六步
  6. 保持低油温，下虾仁滑熟，也就几十秒的时间哈
• 第七步
  7. 倒入焯好的彩椒丁，加入食盐，混炒均匀
• 第八步
  8. 出锅即可

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包含食材

• 虾仁
• 韭菜
• 饺子皮

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