美味皮蛋蒸豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.15 11:16

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主料

• 皮蛋 ：1个
• 豆腐 ：4块

辅料

• 蚝油 ：1大汤匙
• 麻油 ：1/4汤匙
• 鸡精 ：少量
• 生粉 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 皮蛋剥壳，切碎；
• 第二步
  2. 豆腐上面浅浅地划十字刀，为了更好地入味（不划也可以）；
• 第三步
  3. 把豆腐放进碟子中间，切碎的皮蛋铺在豆腐上面；
• 第四步
  4. 烧开一锅水，把豆腐放进去大火蒸10分钟，关火后焖3分钟；
• 第五步
  5. 把蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中，加入蚝油、麻油、鸡精、生粉煮开成芡汁淋在豆腐上面

烹饪技巧

• 很喜欢这样得家常菜

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皮蛋蒸豆腐

19

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皮蛋蒸豆腐，看上去只是一道素材，可能不可以引起你的食欲，可是你不要小看这道皮蛋蒸豆腐哦。两个新鲜的食材放在一起吃的时候相当过瘾，打了一个勾芡淋上去表面，浓郁入味……

包含食材

• 皮蛋
• 豆腐

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