家常的尖椒小炒肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.24 11:16

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主料

• 五花肉 ：200
• 青尖椒 ：3个

辅料

• 老抽 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 青蒜苗 ：适量
• 大蒜 ：少许
• 油 ：少许
• 豆豉香辣酱 ：少许
• 盐 ：少许
• 糖 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉洗干净切片,尖椒切片，蒜拍碎，蒜苗切段，老抽，生抽，糖，盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里混合均匀
• 第二步
  2. 锅烧热，把五花肉铺在锅里小火煎至一面微微出油，再放入少量植物油，煎至一面微黄，再翻面煎至另一面微黄便可盛出，煎出的油留在锅里
• 第三步
  3. 把青椒段放进锅里中火炒至微微发软，盛出。再把蒜末和豆豉放进去小火爆香
• 第四步
  4. 转大火，把五花肉和青椒放进锅里加料酒翻炒至料酒蒸发，再倒进第一步调好的酱汁，撒上青蒜苗翻炒均匀即可

烹饪技巧

• 1煎五花肉的时候加点植物油可以更香2喜欢辣的童鞋可以加几个小米椒或者把豆豉酱换成“老干妈”牌的，更香辣！

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尖椒小炒肉

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尖椒小炒肉，小炒是最最家常的菜之一了，只要是正餐我们的餐桌上总是少不了一道小炒，为什么呢，那是因为汤不下饭而且一下子就吃饱了，吃饱了，但是没过多久就又饿了，所以……

包含食材

• 青椒
• 五花肉

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