美味多汁肉夹馍（图详解）

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉洗净切小块
• 第二步
  2. 放入大锅，放清水（可以是冷水）抹过五花肉，放几片姜片，少许料酒煮开后闷煮五分钟，取出肉，水倒掉
• 第三步
  3. 准备好香料
• 第四步
  4. 再次把肉放入大锅，这次倒入热水，水足量，倒入香料
• 第五步
  5. 倒入几勺生抽和少许老抽下几块冰糖大火煮开后小火闷煮两小时以上
• 第六步
  6. 期间大盆里放入面粉
• 第七步
  7. 撒入酵母粉，细盐，分次倒入温水搅拌
• 第八步
  8. 不断揉捏面粉，至三光表面抹层清水，盖上保鲜膜静止发酵90分钟
• 第九步
  9. 等到面团体积明显膨胀
• 第十步
  10. 把发酵好的面粉充分揉捏
• 第十一步
  11. 分成小份
• 第十二步
  12. 每份搓长
• 第十三步
  13. 卷起来
• 第十四步
  14. 按扁后放入无水无油的平底锅里烘烤
• 第十五步
  15. 至两面金黄
• 第十六步
  16. 关火闷上五分钟
• 第十七步
  17. 取煮酥烂的肉和香菜、青椒混合剁碎
• 第十八步
  18. 烤好的馍切开塞上肉料就OK了