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新疆大盘鸡
家常的美丽厨娘-新疆大盘鸡
家常的美丽厨娘-新疆大盘鸡

家常的美丽厨娘-新疆大盘鸡

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.08 07:47

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主料

辅料

  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：少许
  • 干辣椒 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 盐 ：少许
  • 花椒 ：少许
  • 大料 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡肉切块，放入锅内焯一下捞出控干。
  • 第二步
    2. 锅内放油，油热后倒入干辣椒煸炒，捞出，再放入鸡块翻炒。
  • 第三步
    3. 放入炸好的干辣椒和鸡肉再一起翻炒，放入酱油上色后，倒入啤酒，再加入适量盐及葱姜蒜、花椒、大料，炖10分钟左右，最后放入切好的土豆块再炖5分钟左右，熟后盛盘即可。

烹饪技巧

  • 啤酒要盖住鸡块，土豆切成滚刀块。喜欢吃辣椒的可以多放辣椒。

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