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好吃的韭菜馅饼
好吃的韭菜馅饼

好吃的韭菜馅饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.22 11:59

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主料

辅料

  • 料酒 :少许
  • 葱 :适量
  • 盐 :少许
  • 花椒粉 :少许
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将面粉用水和成面团,备用
  • 第二步
    2. 鸡蛋炒碎放凉,韭菜和少许大葱切碎,连同虾皮一同放入放凉的鸡蛋中,加入料、盐、花椒粉、香油拌匀
  • 第三步
    3. 擀好的饼皮装入馅料,包成包子装,按成或者擀成饼状,放入锅中,如果没有刷油的刷子,就在刚放入锅中的时候翻一下
  • 第四步
    4. 加热3~5分钟左右即可出锅

烹饪技巧

  • 1、鸡蛋一定要凉透后再放入韭菜,还要最后再放盐,否则容易出水。2、面要软,皮才会薄3、准备料的时候,宁可剩下面也不要剩下馅,面多了还可以烙没有馅的,馅多了容易浪费

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