养胃海米冬瓜的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.12 05:42

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主料

• 冬瓜 ：300
• 海米 ：50

辅料

• 葱 ：5
• 姜 ：5

具体步骤

• 第一步
  将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成片，用少许精盐腌10 分钟左右，沥干水分待用；用温水将海米泡软；葱、姜洗净切末；
• 第二步
  锅内放油，烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油；
• 第三步
  锅内留底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入适量水、味精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可。
• 第四步
  冬瓜片不要切得太薄，否则口感不好。

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