独家乡吧佬鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.29 06:21

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主料

• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 食盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  洗净鸡蛋，锅里放清水，放入鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟
• 第二步
  煮熟的鸡蛋剥壳。
• 第三步
  倒掉煮鸡蛋的水，把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。
• 第四步
  剥壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，再把老抽倒进锅里，放入清水，以盖过鸡蛋为好。
• 第五步
  大火煮开，改小火煮20分钟后熄火，把鸡蛋捞出来，放盘子里晾凉。
• 第六步
  锅里放入冰糖（上色用）搅拌至冰糖融化，放入鸡蛋继续煮10分钟即可。

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• 八角
• 鸡蛋
• 花椒

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