下酒乡吧佬鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.30 11:27

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主料

• 鹌鹑蛋 ：500
• 啤酒 ：330

辅料

• 香料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鹌鹑蛋洗净冷水入锅煮熟
• 第二步
  把煮好的鹌鹑蛋捞出迅速过凉，剥掉蛋壳
• 第三步
  剥好壳的鹌鹑蛋放进煮锅里，倒入啤酒
• 第四步
  加香叶，桂皮，八角，盐，酱油和白糖，大火烧开后转中小火
• 第五步
  小火煮半小时左右关火，放汤汁里浸泡4小时以上，然后捞出平摊晾干即可

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乡吧佬鸡蛋

18

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包含食材

• 八角
• 鸡蛋
• 花椒

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