香甜的砂锅炖菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.27 11:54

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主料

• 香菇 ：1朵
• 青菜心 ：20
• 冬笋片火腿片 ：各适量

辅料

• 葱，姜 ：各适量
• 调味料干贝汁，， ：适量
• 盐，味精各 ：少许
• 料酒，香油， ：适量
• 鸡汤 ：300

具体步骤

• 第一步
  1、青菜心洗净，菜头削成橄榄形，剖十字刀
• 第二步
  2、炒锅油烧热，将菜心放入滑油至菜叶鲜绿、菜梗微透明时，捞起沥油。余油顺便爆香香菇
• 第三步
  3、将菜心根部向外、叶梢朝锅中央整齐排入砂锅内，再将冬笋片、火腿片、香菇依次排放在菜心上，撒上干贝汁，放入精盐、料酒，加鸡汤烧沸，微火炖10分钟，加味精，淋入香油即成

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