味道不错的砂锅炖菜

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.27 05:41

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主料

• 大白菜 ：1/2粒
• 干香菇 ：5朵
• 鱿鱼 ：1/2碗
• 红萝卜 ：1/3个

辅料

• 米酒 ：2大匙
• 葱 ：1根
• 大蒜 ：3颗
• 盐 ：适量
• 酱油 ：1大匙

具体步骤

• 第一步
  大白菜洗净切小圆瓣入锅，加少许水炖软白菜(先放2/3待软化缩水再放1/3)
• 第二步
  红萝卜切丝、香菇(泡软)切丝、鱿鱼切丝
• 第三步
  起油锅顺序炒香红萝卜丝、葱、蒜、香菇
• 第四步
  放入鱿鱼拌炒，呛入米酒、酱油
• 第五步
  加适量水烧滚
• 第六步
  将炒香的5料放入作法1的白菜锅，小火炖10分钟，加盐调味上菜。

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