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好吃的栗子黄焖鸡
好吃的栗子黄焖鸡

好吃的栗子黄焖鸡

准备时间:60分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.04 11:58

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    麻鸡一只,整理干净。准备板栗仁备用。准备葱姜蒜和辣椒备用。
  • 第二步
    将鸡剁合适大小的鸡块。
  • 第三步
    将鸡块放入调料盆,放入十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、食盐和适量鸡精。
  • 第四步
    将调料拌匀将鸡块腌制起来。
  • 第五步
    拌匀腌制的鸡块,盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏腌制2个小时入味。将葱姜蒜和红辣椒按照不同的需要,切成合适的形状。
  • 第六步
    加入鸡蛋、淀粉、面粉给腌制好的鸡块上浆。拌匀,使鸡肉均匀上浆。
  • 第七步
    炒锅加油,油8成热下入鸡块。使鸡块炸透,火不要太大,以免外焦里生。
  • 第八步
    外皮酥脆金黄的时候,沥油捞出。炸好的鸡块备用。
  • 第九步
    炒锅留底油,放入花椒炸香。下入蒜和姜爆出香味。下入葱和辣椒炒香。加入适量的水,同时加入食盐、酱油、辣椒豉油。
  • 第十步
    下入炸好的鸡块,盖上锅盖,焖50分钟。汤汁渐收浓时,放入板栗煮。
  • 第十一步
    栗子入味后,即可关火,调入鸡精芝麻油调味出锅食用。

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