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栗子黄焖鸡
栗子黄焖鸡
栗子黄焖鸡

栗子黄焖鸡

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 06:02

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主料

  • 栗子 ：500g
  • 葱 ：适量
  • 姜末 ：5g
  • 绍酒 ：15g
  • 酱油 ：15g
  • 精制盐 ：适量
  • 白糖 ：5g
  • 鲜味王 ：1g
  • 香麻油 ：少许
  • 熟清油 ：75g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 栗子切开，放水锅内略烧煮，捞出趁热剥去壳和衣备用；鸡斩成方块。
  • 第二步
    2. 炒锅放旺火上，下熟清油50克左右烧热，先下葱、姜煸香，再下鸡块煸炒至肉收缩，加绍酒、酱油、白糖、沸水200克左右，烧沸后，改用中小火，盖上锅盖，焖烧10分钟左右，再加栗子，同焖5-6分钟，至鸡酥栗糯，改用旺火稠汁，再加熟清油翻匀盛出。

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栗子黄焖鸡 栗子黄焖鸡
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已被2160人参考

栗子黄焖鸡是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民的喜爱。鸡肉本身口感鲜嫩，外加栗子甜糯的口感，两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么，不如做一道栗子黄焖鸡，就着米饭吃，……

包含食材
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