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美味青椒辣子鸡的做法
美味青椒辣子鸡的做法

美味青椒辣子鸡的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.30 06:06

青椒辣子鸡的做法较为简单易上手,是一道以青椒、红尖椒以及鸡腿肉为主要原材料制作而成的家常美食,具有鲜嫩美味、提升胃口等特点和功效。其中,辣椒是较为常见普通的调味食材,具有多种分类。可与多种食材搭配食用。深受广大人群的喜爱。

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主料

  • 鸡腿肉 :4只
  • 青椒3个
  • 红尖椒 :3个
  • 干辣椒 :10个

辅料

  • 蒜 :适量
  • 淀粉适量
  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 熟芝麻 :适量
  • 香油 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将鸡腿剁成大小适中的块(选择锋利的剁肉刀),用淀粉和盐将鸡块抓匀
  • 第二步
    红绿尖椒洗净斜切成段,干辣椒用剪刀剪成段
  • 第三步
    蒜剁成蒜茸,用清水冲洗沥干待用(用水冲过大蒜的粘液不会黏锅)
  • 第四步
    锅烧热,倒入适量油(能没过鸡块),待油烧至7成热,下鸡块,拨散,将鸡块炸至表面焦黄,捞起沥干油待用
  • 第五步
    ,锅中留底油,放入蒜末炒香
  • 第六步
    加入青红尖椒和干辣椒段同炒
  • 第七步
    加入炸好的鸡块,翻炒
  • 第八步
    加入酱油、料、糖、盐翻炒
  • 第九步
    加入熟芝麻翻炒
  • 第十步
    淋入香油起锅

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青椒辣子鸡的做法 青椒辣子鸡的做法
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