香辣辣的火烧辣椒拌皮蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.07.02 05:23

皮蛋是一种中国传统风味蛋制品，估计大家都不陌生。今天介绍的是皮蛋的一种不一样的做法--火烧辣椒拌皮蛋。火烧辣椒拌皮蛋是一道日常小吃，做法非常简单，需要用到的食材也非常简单。火烧辣椒拌皮蛋中的辣椒在一定程度上减少了皮蛋的腥味，皮蛋本身口感有非常的有弹性，在平时吃饭中是一道下饭凉拌。

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主料

• 皮蛋 ：120
• 辣椒 ：30

辅料

• 酱油 ：15
• 花生油 ：20
• 盐 ：12
• 蒜 ：10

具体步骤

• 第一步
  1、将皮蛋剥皮，切成若等份，然后放到锅里蒸10分钟。
• 第二步
  2、将辣椒切碎，蒜头切碎，然后另用一锅，等待锅炙热加入一些花生油，将碎辣椒，蒜头爆香一分钟。
• 第三步
  3、将皮蛋端出，倒出里面的蒸汽水分，浇上一些酱油，少许盐巴，然后将爆香好的辣椒、蒜头浇上去就可以开吃了。

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火烧辣椒拌皮蛋

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火烧辣椒拌皮蛋，辣椒作为经常食用的蔬菜可以搭配各种食材来进行烹饪，因为它的口感变化多样，每一种烹饪方法的口感都不同；这道辣椒拌皮蛋就是将把青椒、皮蛋和酱油搭配在……

包含食材

• 青椒
• 皮蛋

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