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健康的银耳花菜鹌鹑蛋
健康的银耳花菜鹌鹑蛋

健康的银耳花菜鹌鹑蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.26 11:56

很多朋友为了身体的健康,都会在每顿饭时烧上好几个蔬菜。但脑海里记得的搭配就这么几种,颠来倒去几周后就觉得食之无味,重新恢复到大鱼大肉的生活中去。今天,我们就要为大家推荐一款不太常见的菜色:银耳花菜鹌鹑蛋,以蔬菜为主,清淡健康,快把它加入你的食谱吧!

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主料

  • 西兰花 :150
  • 干银耳 :15
  • 鹌鹑蛋6-8个

辅料

  • 水淀粉 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、干银耳用水泡发,西兰花掰成小朵洗净,西兰花梗切成片,鹌鹑蛋煮熟去壳
  • 第二步
    2、锅中烧开水,将西兰花放入焯半分钟捞出,过一遍凉水;泡发的银耳去根、洗净后撕成小朵
  • 第三步
    3、锅热后倒油,下少许葱姜碎爆香,倒入银耳,略加一点点水翻炒
  • 第四步
    4、随后倒入西兰花翻炒
  • 第五步
    5、倒入鹌鹑蛋炒匀
  • 第六步
    6、调入盐,倒入水淀粉,炒匀至汤汁收浓即可

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银耳花菜鹌鹑蛋 银耳花菜鹌鹑蛋
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银耳花菜鹌鹑蛋是一道润肺滋补的养生家常菜,口感鲜香,老少皆宜。西南花清脆爽口,而且含维生素c极高,烹煮之后非常入味,绿油油的颜色十分鲜亮。银耳透亮滑嫩,芡汁包裹……

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