营养的银耳花菜鹌鹑蛋

具体步骤

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  第一步
  1.家附近的菜市场有一家正在盐焗鹌鹑蛋，买了300克，剥去蛋壳待用。
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  第二步
  2.银耳泡发洗净，撕成小朵。
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  第三步
  3.西兰花掰成小朵，菜梗切片，洗净。
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  第四步
  4.锅中烧开水，加少许食盐，将西兰花放入焯半分钟捞出，过一遍凉水备用。
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  第五步
  5.姜切末，葱切段。
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  第六步
  6.锅烧热后倒油，下葱姜爆香。
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  第七步
  7.倒入银耳，加适量食盐，少许生抽翻炒，略加一点水。
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  第八步
  8.然后倒入西兰花接着炒。
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  第九步
  9.最后倒入鹌鹑蛋炒匀。
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  第十步
  10.倒入水淀粉，炒匀至汤汁收浓即可装盘。