烤虹鳟鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将收拾好的鱼腹部片开，背部不片开，用姜片、白酒、胡椒粉、盐腌渍10分钟
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  第二步
  2.西蓝花掰成小朵，菜花掰成小朵，辣椒切圈、葱切末
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  第三步
  3.白绿菜花焯水
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  第四步
  4.烤盘下刷油，将腌好的鱼摆在烤盘上撒辣椒粉、孜然
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  第五步
  5.将烤盘放入已经预热200度的烤箱内，上下火烤10-15分钟
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  第六步
  6.将锅内放油煸香葱姜蒜泡辣椒酱放入焯好的白绿菜花加少许生抽、盐、白糖、鸡精调味翻炒均匀
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  第七步
  7.全部倒在从烤箱里取出的鱼盘中
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  第八步
  8.将鱼再入烤箱烤5分钟，让菜的味道沁入到鱼中，鱼的味道进入菜中，即可趁热上桌