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色香味俱全的鱼香红薯胡萝卜丝
色香味俱全的鱼香红薯胡萝卜丝

色香味俱全的鱼香红薯胡萝卜丝

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.20 05:40

红薯,也叫做地瓜是我特喜欢吃的一种杂粮,不管是水煮,香煎,糖水抑或是做番薯味的糕点我都能吃上很多,既能填饱肚子又有养胃的功效。胡萝卜在人们的餐桌上更是常见,具有丰富的维生素与胡萝卜素,对人们明目与保护视力起着重要作用。鱼香红薯胡萝卜丝,就是我常常会自制的一道菜,外表看起来特别鲜艳营养价值高

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    红薯洗净去皮切丝,用水浸泡,多换水两次,泡去表面附着的淀粉
  • 第二步
    胡萝卜洗净切丝,青椒切丝
  • 第三步
    葱切丁、蒜捣碎、加入生姜汁(也可以生姜切丁,主要家人不吃生姜),加入一定量生抽、醋、糖、淀粉,一点水搅拌均匀,备用
  • 第四步
    倒入油,待油热,胡萝卜丝煸炒至变色盛出备用
  • 第五步
    留底油,下泡椒煸香,下入青椒煸炒几下
  • 第六步
    下入红薯丝煸炒几下后,加入刚刚调配好的酱汁
  • 第七步
    下胡萝卜丝,煸炒至熟。加入香油炒匀,即可装盘享用

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鱼香红薯胡萝卜丝 鱼香红薯胡萝卜丝
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鱼香红薯胡萝卜丝制作的方法还是非常简单的,只要我们在做的时候里面多放一些酱油,那样味道就会特别的好吃,而且大家需要注意的就是一定要在家里面做的时候多放一些番茄酱……

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