家常鱼香红薯胡萝卜丝

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.红薯洗净去皮切丝，用水浸泡，多换水两次，泡去表面附着的淀粉
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  第三步
  3.胡萝卜洗净切丝，青椒切丝
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  第四步
  4.葱切丁、蒜捣碎、加入生姜汁（也可以生姜切丁，主要家人不吃生姜），加入一定量生抽、醋、糖、淀粉，一点水搅拌均匀，备用
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  第五步
  5.倒入油，待油热，胡萝卜丝煸炒至变色盛出备用。
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  第六步
  6.留底油，下泡椒煸香
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  第七步
  7.下入青椒煸炒几下
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  第八步
  8.下入红薯丝煸炒几下后，加入刚刚调配好的酱汁。
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  第九步
  9.下胡萝卜丝，煸炒至熟。加入香油炒匀，即可装盘享用
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  第十步
  10.香喷喷的鱼香红薯胡萝卜丝出炉了。