美味的鸡肉茄子黑米蒸饺

具体步骤

• 第一步
  准备好黑米核桃粥
• 第二步
  放到搅拌杯中，加入100克清水。打成细腻的黑米浆备用
• 第三步
  容器中加入面粉和酵母粉
• 第四步
  一点一点加入黑米浆搅拌成絮状
• 第五步
  和成光滑的面团，盖上盖子放到温暖处发酵
• 第六步
  发酵的功夫我们来准备馅儿料，一个番茄挤干汤汁，剩下的番茄肉切碎
• 第七步
  鸡肉剁成泥，小葱切碎，茄子去皮切丁
• 第八步
  所有食材放入大碗中，加入适量玉米油和香油
• 第九步
  大概两个小时，面团发酵到两倍大，掰开里面已经出现了蜂窝状，就算发好了
• 第十步
  取出面团放在案板上排气揉匀，搓成条，切成大小均匀的剂子
• 第十一步
  把剂子滚圆按扁.擀成饺子皮，要中间比四周略微厚一些
• 第十二步
  填入适量馅儿，捏成小饺子
• 第十三步
  都包好后放在铺了油纸的蒸屉上盖上盖子进行二次饧发
• 第十四步
  30分钟后就饧发好了，有的稍微有点破了，凉水上锅开着盖子，水开后中小火蒸15分钟，蒸好后焖5分钟
• 第十五步
  美味有好吃