登录 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的鸡肉茄子黑米蒸饺
美味的鸡肉茄子黑米蒸饺

美味的鸡肉茄子黑米蒸饺

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.10 10:04

鸡肉茄子黑米蒸饺作为一道营养而又美味的的美食,所需要的食材主要为茄子、鸡胸肉、番茄。茄子富含丰富的营养,特别是茄子素以及多种矿物质,长期食用可以有效的预防癌症,鸡胸肉肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,搭配上茄子以及多种食材制作成为馅料,可谓营养丰富。

更多详情
  • 2090人看过
  • 13
  • 收藏

主料

  • 面粉 :175
  • 黑米核桃浆 :适量
  • 番茄适量
  • 茄子50
  • 鸡胸肉 :45
  • 小葱适量

辅料

  • 酵母粉 :适量
  • 玉米油 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好黑米核桃瘦肉粥,这一碗大概有280克
  • 第二步
    放到搅拌杯中,加入100克清水
  • 第三步
    打成细腻的黑米浆备用
  • 第四步
    容器中加入面粉和酵母粉
  • 第五步
    一点一点加入黑米浆搅拌成絮状
  • 第六步
    和成光滑的面团,盖上盖子放到温暖处发酵
  • 第七步
    发酵的功夫我们来准备馅儿料,一个番茄挤干汤汁,剩下的番茄肉切碎
  • 第八步
    肌肉剁成泥,小葱切碎,茄子去皮切丁
  • 第九步
    所有食材放入大碗中,加入适量玉米油和香油
  • 第十步
    充分搅拌均匀备用
  • 第十一步
    大概两个小时,面团发酵到两倍大,掰开里面已经出现了蜂窝状,就算发好了
  • 第十二步
    取出面团放在案板上排气揉匀
  • 第十三步
    搓成条,切成大小均匀的剂子
  • 第十四步
    把剂子滚圆按扁
  • 第十五步
    擀成饺子皮,要中间比四周略微厚一些
  • 第十六步
    填入适量馅儿,捏成小饺子
  • 第十七步
    都包好后放在铺了油纸的蒸屉上盖上盖子进行二次饧发
  • 第十八步
    30分钟后就饧发好了,有的稍微有点破了,凉水上锅开着盖子,水开后中小火蒸15分钟,蒸好后焖5分钟

烹饪技巧

  • 番茄一定要彻底攥出汤汁再剁馅儿。

13

收藏

分享
栗子小厨

栗子小厨

共有490个成果

TA的其他成果

咽喉疾病克星-青龙地虎煲排骨
排骨炖土豆
超级坑饭的: 肉皮烧排骨
自制汤种面包(吞拿鱼粟米面包)
肉炒黄豆芽
东北酸菜猪肉炖粉条
粽子
长江豆炒西红柿
查看全部
鸡肉茄子黑米蒸饺 鸡肉茄子黑米蒸饺
21
已被2152人参考

鸡肉茄子黑米蒸饺在家里面自己制作证件还是非常容易的,但是一定要记住的就是我们可以在里面放上很多的蔬菜最好还是要多放在一些茄子,或者是在里面加上一点冻豆腐,吃起来……

包含食材
发表评论需要登录

评论