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美味的蚵啊煎
美味的蚵啊煎

美味的蚵啊煎

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.08 12:18

蚵啊煎是一道普通又美味的家常菜,做法简单,而且不耗时间,短短一点时间就可以享受美味,新鲜海蛎中含有很多有人体需要的维生素,而且比较容易消化,非常新鲜美味,吃起来QQ的,加上蒜蓉辣酱非常好吃,搭配非常合理,清爽可口,做起来也方便,健康又美味。

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主料

  • 新鲜海蛎 :200
  • 鸡蛋100

辅料

  • 香菜40
  • 蒜蓉辣酱 :100

具体步骤

  • 第一步
    1.将新鲜海蛎洗净,加入蚝油;抓匀后腌制15分钟;
  • 第二步
    2.在红薯淀粉中加入适量水;搅拌成均匀面糊;
  • 第三步
    3.平底锅放入适量油,将腌制好的海蛎放入煎至七分熟;倒入步骤4中的面糊,摊成圆饼;
  • 第四步
    4.待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝;待红薯淀粉完全呈透明状,顺着边缘倒入打好的蛋液;待蛋液将要完全凝固时,撒入葱花和香菜碎,煎至完全凝固;
  • 第五步
    5.将蒜蓉辣酱倒入碗中,蘸食即可。

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后厨美味

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蚵啊煎 蚵啊煎
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