好吃的五花肉焖茄子

具体步骤

• 第一步
  茄子两条，五花肉去掉残留的杂毛，洗净备用。
• 第二步
  蒜剥皮，小米椒，九层塔洗净。
• 第三步
  五花肉切成2CM左右的方块。
• 第四步
  茄子切滚刀块。
• 第五步
  坐锅点火，倒入适量油，烧至五成热时入五花肉煸炒。
• 第六步
  煸炒到肉焦黄时，入小米椒翻炒。
• 第七步
  入3勺豆瓣酱翻炒。
• 第八步
  炒到肉上色。
• 第九步
  加入适量水，大火烧开后转小火焖20分钟。
• 第十步
  入茄子。
• 第十一步
  入蒜米，调入适量盐，再焖10分钟。
• 第十二步
  焖至茄子软烂。
• 第十三步
  加入一勺辣椒油，翻炒均匀。
• 第十四步
  最后入九层塔翻炒均匀后出锅即可。