酱香五花肉焖茄子

准备时间:1分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.03 06:04

这道酱香五花肉焖茄子 是一道非常的适合当做下饭菜的哦，整体的口味比较的鲜香，而且有浓浓的酱香味儿，而且还有一点点的辣味儿，非常的开胃的哦。而且五花肉肥而不腻，口感还不错的。做法呢十分的简单，新手可以很轻松的就学会这道菜了。

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主料

• 五花肉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  茄子两条，五花肉去掉残留的杂毛，洗净备用。蒜剥皮，小米椒，九层塔洗净。五花肉切成2CM左右的方块。
• 第二步
  茄子切滚刀块。坐锅点火，倒入适量油，烧至五成热时入五花肉煸炒。煸炒到肉焦黄时，入小米椒翻炒。
• 第三步
  入3勺豆瓣酱翻炒。炒到肉上色。加入适量水，大火烧开后转小火焖20分钟。入茄子。
• 第四步
  入蒜米，调入适量盐，再焖10分钟。焖至茄子软烂。加入一勺辣椒油，翻炒均匀。最后入九层塔翻炒均匀后出锅即可。

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五花肉焖茄子

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五花肉焖茄子是一个相当好的美味佳肴哦，记得晓得时候家里十分的穷每天只能吃这种五花肉焖茄子呢，现在却也十分怀恋这个味道哦，希望可以再吃一吃哦，现在这个机会来了呀，……

包含食材

• 五花肉
• 茄子

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