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下饭腐乳炒西葫芦
下饭腐乳炒西葫芦

下饭腐乳炒西葫芦

准备时间:20分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.31 08:38

现在正是吃西葫芦的时节,再加上前一段时间家里入手了一瓶王致和玫瑰腐乳,于是乎我自创的一道黑暗料理腐乳炒西葫芦就出现了。在加入玫瑰豆腐乳的过程要注意火候不要让腐乳粘在锅上尽量翻炒均匀的粘在西葫芦上面。建议淋一点腐乳汁在锅里可以防止腐乳粘锅。

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主料

辅料

  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将西葫芦洗净切成滚刀块
  • 第二步
    锅中放底油 锅中放底油(不宜多),油热放葱花,香味出来下西葫芦翻炒至西葫芦有点出水时,倒入适量的糟卤翻炒均匀后,再加入腐乳汁和半块腐乳继续翻炒至西葫芦入味,如果喜欢吃脆生的就可以出锅了,如果要吃软糯的就在炒会儿再出锅

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腐乳炒西葫芦 腐乳炒西葫芦
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腐乳炒西葫芦,这是一道操作简单的素菜。腐乳可以自制也可以在超市里买现成的,口味也有红油、野山椒等等。腐乳是经腌制过的豆腐,有自己独特的风味,但是盐味比较重,做菜……

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