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家常西梅蛋糕
家常西梅蛋糕

家常西梅蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.04.02 04:00

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主料

辅料

  • 白糖 :75
  • 葵花籽油 :25
  • 牛奶35
  • 柠檬汁 :数滴
  • 西梅适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备全部食材
  • 第二步
    2. 盆里先打入鸡蛋,滴入数滴柠檬汁
  • 第三步
    3. 倒入全部白糖
  • 第四步
    4. 高速打至提起打蛋器蛋液慢慢流下不会消失为止
  • 第五步
    5. 过筛低粉翻拌均匀
  • 第六步
    6. 慢慢倒入牛奶翻拌均匀
  • 第七步
    7. 再把葵花籽油慢慢加入翻拌均匀
  • 第八步
    8. 把蛋糊倒入模具里,轻震几下
  • 第九步
    9. 撒上西梅粒
  • 第十步
    10. 烤箱175度上下管预热,倒数第二层加入模具烤25分钟
  • 第十一步
    11. 烤好轻轻扭动一下就轻松脱模了

烹饪技巧

  • 1.海绵蛋糕打发鸡蛋最为关键,我用的是厨师机所以很省力,时间也快,用电动打蛋器的要有点耐心的。2.西梅粒切的越小越好,我切大了。3.烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱而定。我用的是长帝42升电烤箱

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