椒香家常炸刀鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.06.01 06:38

现在生活水平的提升，让人们从年年有余发展到了几乎顿顿有鱼，鱼肉富含蛋白质且容易吸收消化，适合一日三餐食用，平时都是吃的淡水鱼，但是淡水鱼体内富含的碘元素和深海鱼那是天差地别，偶尔吃一下深海鱼可以补充人体所需的碘元素，今天带来一道简单的椒香家常炸刀鱼。

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主料

• 刀鱼 ：3条

辅料

• 黑胡椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 葱姜蒜片 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 面粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将刀鱼洗干净，切段，加入适量的盐和味精还有黑胡椒，和适量的料酒生抽，还有姜片腌制20分钟左右。
• 第二步
  将腌制好的刀鱼放入面粉中，裹上一层面粉，热锅下油，油热七分，倒入刀鱼煎炸至两面金黄酥脆捞出沥干油就可以吃了。

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