美味的花雕炖鳝鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.05.24 10:23

鳝鱼你们都吃过吧，但是我不敢吃鳝鱼，因为我觉得鳝鱼就和蛇一样，我觉得十分的可怕，所以我就不喜欢吃鳝鱼了，但是今天我还是要给你们推荐一道和鳝鱼有关的菜肴，那就是花雕炖鳝鱼，听吃过它的人说，这一道花雕炖鳝鱼十分的美味哟，你们去试一试吧。

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主料

• 黄鳝 ：100
• 香菇 ：100
• 枸杞 ：50
• 花雕酒 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 糖 ： 适量

具体步骤

• 第一步
  黄鳝宰杀，剪段洗净沥干
• 第二步
  锅内倒入10克油，放入2片生姜，待油热后小心放入沥干的黄鳝，两面略煎
• 第三步
  捞出放入炖锅，加入盐、糖
• 第四步
  放入3片生姜、3段葱、泡发后的香菇
• 第五步
  倒入花雕酒，加水与黄鳝齐平
• 第六步
  炖至黄鳝熟烂，出锅10分钟前放入枸杞，盛入碗中后撒上葱花

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花雕炖鳝鱼

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包含食材

• 黄鳝

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