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微咸美味的青椒炒五花腊肉
微咸美味的青椒炒五花腊肉

微咸美味的青椒炒五花腊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.22 01:08

腊肉通常有着稍微咸的口感,使得大家都很不接受腊肉的口感。五花腊肉作为腊肉中的极品,更是经过大量烟熏火燎才得到的,因此咸味更是无法接受。但如今这道青椒炒五花腊肉完美淡化了五花腊肉的咸味,同时青椒炒五花腊肉吃起来还有点神奇的甜辣口感。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将五花腊肉洗净之后,用凉水煮开,然后切成片;青椒切段,大蒜捣碎,生姜切短丝;
  • 第二步
    热锅之后,将腊肉倒入翻炒,将五花腊肉中的油煸出来,煸好之后盛出;将锅烧热,放入青椒,大火煸炒,将青椒炒出虎皮尖椒的样子;加入大蒜和生姜继续翻炒,直到青椒变软;
  • 第三步
    放适量食用油,然后倒入五花腊肉继续翻炒约1分钟;淋适量生抽,加入一点点凉水,待煮开以后起锅装盘;

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青椒炒五花腊肉 青椒炒五花腊肉
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青椒炒五花腊肉记住腊肉一定要提前切好之后放在开水里面泡一下,那样就会把表面的脏东西都泡干净,然后拿出来之后在锅里面炒的时间不要太久,而且青椒跟腊肉放在一起炒的话……

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