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可口的高纤奶酪
可口的高纤奶酪

可口的高纤奶酪

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.21 12:23

对于爱吃甜点的我,这又是一道可口的甜食。它就是可口的高纤奶酪。不得不承认这是我的最爱之一,不管作为早餐又或是下午茶,都是不二的选择。再配上一杯牛奶,真想让我的每一天都有可口的高纤奶酪伴随!不仅好吃外形也很营养,不妨大家也试一试吧。

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主料

  • 面粉 :适量
  • 糖水菠萝 :适量

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    老面材料混合在冰箱发酵15小时后可用。 老面和面团材料混合,揉至扩展。
  • 第二步
    糖水菠萝罐头沥去水去菠萝,切小块,加小锅中小火加热将菠萝收收汁去水份,菠萝也会比煮之前变甜。
  • 第三步
    在25-27度下盖保鲜膜发酵至两倍大约一个半至两小时,手指按下面团洞口不塌陷不回缩。
  • 第四步
    完整取出面团(可用手粉)轻柔压扁排出空气。(不要用擀面杖)大约平分面团。中间发酵30分钟(盖保鲜膜)。
  • 第五步
    取面团用手小心拍平轻压擀成大约16cm左右的方形,抹足奶油奶酪铺上菠萝丁卷起来,收紧口,表面刷少许水均匀沾满杂粮粒。
  • 第六步
    5放入烤盘盖保鲜膜在35度左右发酵两倍大,手指戳会缓慢回弹,约半个小时至一小时
  • 第七步
    预热烤箱上火220下火180(上下200度。 放入预热好的烤箱,喷水立马关上烤20分钟即可。

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满屋香

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