可口杂蔬炒香干

具体步骤

• 第一步
  扁豆洗净切成菱形块。
• 第二步
  香干切成三角小块。
• 第三步
  胡萝卜切成花片。
• 第四步
  香菇切成大片。
• 第五步
  洋葱切成三角大块。
• 第六步
  葱切末，蒜切片。
• 第七步
  锅内加适量水、加5克油、加2克盐烧开倒入扁豆烫至熟捞出控水。
• 第八步
  炒锅加适量油，小火加2个大料瓣炸出香味。捞出不用。
• 第九步
  倒入香干煎至两面金黄。
• 第十步
  转大火倒入香菇翻匀。
• 第十一步
  加入葱、蒜煸炒。
• 第十二步
  倒入扁豆翻炒均匀。
• 第十三步
  倒入洋葱，随即加入蚝油炒匀炒透。
• 第十四步
  最后加入胡萝卜勾适量水淀粉翻匀出锅。