桂花糖藕

准备时间:20分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2019.07.01 08:06

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 藕去皮，将顶端预留出2CM切开
• 第二步
  2. 糯米提前泡4小时以上，酿入藕孔中，可用筷子适当填实
• 第三步
  3. 把切除的头从新盖到酿好的藕上面，利用牙签固定好
• 第四步
  4. 锅里加入没过藕的水量，加一勺食用碱，倒入冰糖和红糖（红糖为上色更漂亮，不在意可忽略）大火烧开，加盖转小火焖煮1小时
• 第五步
  5. 撒入适量干桂花继续焖煮1小时后。捞出藕冷藏后切片。锅里的糖水继续大伙烧至黏稠（如果家里有藕粉，这个时候加一勺，会让糖水更粘稠剔透），冷却后浇到藕片上即可。
• 第六步
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