酸甜香糯的番茄土豆泥饼，番茄土豆泥饼首先是把蒸熟的土豆压成土豆泥，一个番茄挤出汁液，稍微带着一点番茄肉比较好，再加入鸡蛋和面粉等调料，将其揉成面团，分成小面团压成饼状，再将其放入刷过油加热好的饼铛中，面团呈现金黄色即可上锅食用，好吃又管饱呢。
1、面糊一定要调得软一些，太硬了不好吃。加入了西红柿有一股淡淡的酸甜味。
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