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简单韭菜包
简单韭菜包

简单韭菜包

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.16 10:27

这可是一道十足十的素包子了,它虽然全部都是素的。但是它却始终是人们的最爱,在包子届上面占有一席之地,让人爱到一个极致。这款素包子就是美味无比并且制作十分简单的韭菜包了。只要一说出来,没有人会不喜欢它,我们一起学起来吧。

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主料

  • 面粉 :500
  • 酵母 :2
  • 泡打粉 :2
  • 白糖 :适量
  • 水 :250ml
  • 韭菜250

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 味精少许
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。
  • 第二步
    将韭菜洗净沥干切细末,加入调料(盐、味精、香油、植物油),用筷子拌匀,加入鲜肉馅,用筷拌匀,放入盘中待用。
  • 第三步
    将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。

烹饪技巧

  • 蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。

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美食记

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韭菜包 韭菜包
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韭菜包蒸的时间千万不要太长哦,而且呢我在做的时候喜欢在里面加上一点粉条或者是鸡蛋那样做出来的韭菜包子味道才会特别的好吃,大家如果在家里面自己制作的花也可以在里面……

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