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美味的韭菜包
美味的韭菜包

美味的韭菜包

准备时间:5分钟
烹饪时间:39分钟
发布时间:2017.05.13 07:58

妈妈做的韭菜熟了,给我家带了许多来,然后我就在想,做些什么好呢,大家都吃过韭菜盒子把,但是今天我要做的是韭菜包,包子大家每天早上很多人都会吃把,包子有各种的口味,所以我们那么喜欢吃,但是我今天做的韭菜包可能有一些人不喜欢他的味道,但是总的来说,吃起来还会很香的,就是吃了以后需要涑口而已。

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主料

辅料

  • 色拉油10
  • 食盐 :4
  • 水 :120
  • 酵母 :5
  • 白糖 :2

具体步骤

  • 第一步
    所有材料放入一个容器中
  • 第二步
    揉成光滑的面团(这个很重要,是包子卖相的关键),这时放在一边,盖上保鲜膜
  • 第三步
    韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净(这个在刚才揉面的时候就泡,节约时间),这样,可以使韭菜蒸出来颜色是绿的
  • 第四步
    鸡蛋两个搅拌好,油热后,倒入鸡蛋液,用筷子搅拌成碎末状,取出,放在容器中备用,油多一些好,下面就不用放油了。(这一步在揉面之前就炒好鸡蛋,这样就省去了冷却的时间了)
  • 第五步
    韭菜切碎末,加鸡蛋末搅拌好
  • 第六步
    再加盐搅拌好,因为之前韭菜均匀的裹上了油,这时放盐,不会出水
  • 第七步
    将面团分成相同大小的剂子,尽量一下就准,一般我分的是35克,总共分了11个
  • 第八步
    取一个小面团压平
  • 第九步
    用擀面棍擀圆
  • 第十步
    翻面后,包入韭菜馅
  • 第十一步
    温水上锅,(蒸笼上刷油,包子底部沾面粉,可以防粘)放置20分钟后,中火蒸20分钟即可

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馋嘴猫

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韭菜包 韭菜包
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韭菜包蒸的时间千万不要太长哦,而且呢我在做的时候喜欢在里面加上一点粉条或者是鸡蛋那样做出来的韭菜包子味道才会特别的好吃,大家如果在家里面自己制作的花也可以在里面……

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