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鳊鱼烧酸菜~家常菜肴
鳊鱼烧酸菜~家常菜肴

鳊鱼烧酸菜~家常菜肴

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.14 12:56

鳊鱼烧酸菜主要用到的食材是鳊鱼还有酸菜,酸菜酸酸辣辣的滋味刺激着人们的味蕾,让人吃了一口之后还想吃第二口,鳊鱼的肉质十分松软,适合牙口不好的人们进行食用呢,其中的鱼肉具有提高智力的作用,还在等什么呢,快来尝尝吧,你值得拥有呢!

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主料

辅料

  • 油盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 花椒适量
  • 泡椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    新鲜活鱼剪去麒麟清洗干净,擦干水分。两面和肚子里抹上盐。肚子里塞几片生姜腌制10分钟以上
  • 第二步
    袋装的酸菜色素很重多洗几道泡泡
  • 第三步
    烤虾拨去壳切两半,香菇也切四半
  • 第四步
    热锅倒油,小火慢慢把花椒炸香,把花椒捞出不要
  • 第五步
    下入鱼煎至两面金黄
  • 第六步
    等鱼煎好,在旁边放入生姜大蒜葱爆香。沿锅边倒适量黄。倒入没过鱼的开水【一定要用开水】
  • 第七步
    几颗泡椒倒点泡椒水,把香菇烤虾下入
  • 第八步
    酸菜切碎放入,大火烧开小火慢煮
  • 第九步
    小火煮了十多分钟,汤汁别烧干,放入蒜叶,适量鸡精盐就可以出锅了

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果威厨妈

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鳊鱼烧酸菜 鳊鱼烧酸菜
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鳊鱼烧酸菜,酸菜是人们对于菜的保存,虽然菜比肉的保鲜时间要长一些,但是好吃新鲜的蔬菜还是不能放太久的,毕竟你采摘来过后,蔬菜就不再是鲜活的了,如果不尽早食用就会……

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