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选牛奶:不可用高钙奶、一定要用纯牛奶否则做不出好的算奶。酸奶一定要放糖,不放糖做出来是酸的,糖要发酵之前放才能充分融化。发酵好的酸奶再放糖味道比较差。个人通过亲自尝试,品尝。经过1、2次的失败总结的经验。一开始做出来的酸奶是酸的,没放糖。之后做的酸奶都很好喝。
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果威厨妈
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