美味的鲶鱼炖茄子

具体步骤

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  第一步
  1.主料：鲶鱼一条。
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  第二步
  2.茄子、姜、蒜。
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  第三步
  3.把鲶鱼斩成段。
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  第四步
  4.把茄子掰成块。
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  第五步
  5.把姜和蒜切片。 起锅热油，爆香姜蒜。
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  第六步
  6.放入鲶鱼段，烹入醋、料酒。
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  第七步
  7.加生抽后，再加适量水。
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  第八步
  8.烧开后，放入茄子段。
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  第九步
  9.大火烧开，用中小火慢炖。
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  第十步
  10.炖制大约15---20分钟左右，至茄子软烂。加盐、糖、味精调味。
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  第十一步
  11.调味后，稍炖制1分钟左右即可出锅装盘。