甜甜的慕斯生日蛋糕

具体步骤

• 第一步
  准备两个无油无水的容器，将5个鸡蛋蛋白蛋黄分离
• 第二步
  在蛋黄中加入30g细砂糖，用打蛋器搅匀。
• 第三步
  在蛋黄液中加入40g橄榄油，用打蛋器搅匀。
• 第四步
  将90g低筋面粉和10g可可粉混合过筛。
• 第五步
  将低筋面粉和可可粉放入蛋黄液中，加入60ml牛奶，将蛋黄液搅拌均匀备用。
• 第六步
  将蛋白打出泡沫状，加入白糖30g，同时滴入几滴柠檬汁，继续搅打
• 第七步
  将蛋白打出直立的角即可
• 第八步
  将蛋白分三次放入蛋黄液中，用刮刀切拌均匀。同时将烤箱预热至160度
• 第九步
  将蛋糕液放入8寸圆形烤盘中，用刮刀抹平表面
• 第十步
  将蛋糕模具放入烤箱中烤制50分钟左右即可
• 第十一步
  随后涂上奶油摆上水果即可