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好吃的鸡蛋杂烩菜
好吃的鸡蛋杂烩菜

好吃的鸡蛋杂烩菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.08 07:05

鸡蛋杂烩菜是一道在家就能做来的十分简单的菜品,它由鸡蛋和多种蔬菜制作而成。鸡蛋含有大量微量元素和蛋白质远超其他肉类,蔬菜菜清热解毒,适合夏季食用,能防止上火。这道菜对于老人孩子都比较适合,尤其是对于想减肥的女性来说这道菜既健康有瘦身。

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主料

辅料

  • 油 :15
  • 盐 :15
  • 姜丝 :15
  • 葱 :15

具体步骤

  • 第一步
    冬菇提前泡软,与紫薯用开水烫一下。(分量比较多,可以适当调整一下。)
  • 第二步
    7个鸡蛋打散,用8寸煎锅,煎了7个蛋饼。瘦肉切片用生粉盐油腌好。其它食材都准备好了。
  • 第三步
    放油下锅,姜丝瘦肉下锅爆香。
  • 第四步
    冬菇放下去继续炒一会。加入芹菜炒熟。最后放入烫熟的淮山,调好味,淋点芝麻油盛出碟子。
  • 第五步
    放一个蛋饼,把煮好的杂疏中间。
  • 第六步
    用烫软的韭菜或葱绑住。
  • 第七步
    再打开,中间放芹菜叶和番茄粒装饰一下。

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调料味儿

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鸡蛋杂烩菜 鸡蛋杂烩菜
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鸡蛋杂烩菜你非常的简单,我喜欢在做的时候把鸡蛋首先摊成饼,然后等到鸡蛋放凉之后把它切成丝,那样味道会特别的好,也可以在菜里面放上一些菠菜,把菠菜煮熟之后跟鸡蛋丝……