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美味的私家水煮鱼
美味的私家水煮鱼

美味的私家水煮鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.29 12:43

鱼肉中富含蛋白质,同时脂肪含量低,常常成为爱美女士的不二之选。是人们日常饮食中的很好选择。水煮鱼更是许多饭店的招牌大菜,想必很多人都会想着如何自制一道家常水煮鱼,既想保证了鱼的新鲜质量,又想留住美味,学会制作一道美味的私家水煮鱼,十分有必要。

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主料

辅料

  • 八角花椒小茴香 :适量
  • 辣椒4根
  • 小葱4棵
  • 大蒜5瓣
  • 郫县豆瓣酱 :2勺
  • 料酒 :2勺

具体步骤

  • 第一步
    鱼肉切片加入胡椒粉盐料淀粉用手爪匀腌制15分钟
  • 第二步
    油麦菜洗尽切成段,黄瓜切段
  • 第三步
    锅烧热放油多一点加入2烧郫县豆瓣酱大蒜瓣翻炒
  • 第四步
    加入葱白翻炒,放入香料八角花椒桂皮香叶翻炒
  • 第五步
    加入开水煮开烧至5分钟,烧至五分钟后捞出辅料不要
  • 第六步
    倒入黄瓜烧至一分钟
  • 第七步
    另起一锅倒入开水烫一下油麦菜变软后捞出
  • 第八步
    黄瓜烧至1分钟后夹起鱼片一片一片放入锅中
  • 第九步
    油麦菜垫底倒入烧好鱼肉放入辣椒
  • 第十步
    锅烧热倒入油加热后倒在辣椒上即可

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宝妈私房菜

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私家水煮鱼 私家水煮鱼
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私家水煮鱼是一个色香味俱全的美味佳肴,水煮鱼的味道十分得给力,它不仅仅使得鱼肉的质感很好的保存了下来,同时很好的将配料的味道煮进了鱼肉里面,对于喜欢吃鱼的人来讲……

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