美味私家水煮鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.01 07:15

喜欢吃鱼吗？这里介绍一道美私家水煮鱼：这道菜用料简单，汪丫鱼本身鱼肉鲜美，肥嫩，而且刺少，所以老人和小孩都可以享用。豆腐和它搭配更是绝配。熬制好浓稠的白汤更是让人流口水了。它的营养更是不会流失，而是充分保存在汤中。在家不妨试试。

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主料

• 鱼 ：240
• 油麦菜 ：3棵
• 黄瓜 ：1根

辅料

• 茴香 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备辅料
• 第二步
  鱼肉切片加入胡椒粉盐料酒淀粉用手爪匀腌制15分钟
• 第三步
  油麦菜洗尽切成段黄瓜切段
• 第四步
  锅烧热放油多一点加入豆瓣酱加入葱白翻炒
• 第五步
  放入香料八角花椒桂皮香叶翻炒
• 第六步
  加入开水煮开烧至5分钟倒入黄瓜烧至一分钟
• 第七步
  另起一锅倒入开水烫一下油麦菜变黄瓜烧至1分钟后夹起鱼片一片一片放入锅中软后捞出
• 第八步
  油麦菜垫底倒入烧好鱼肉放入辣椒

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私家水煮鱼

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私家水煮鱼是一个色香味俱全的美味佳肴，水煮鱼的味道十分得给力，它不仅仅使得鱼肉的质感很好的保存了下来，同时很好的将配料的味道煮进了鱼肉里面，对于喜欢吃鱼的人来讲……

包含食材

• 黄瓜
• 油麦菜

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