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滑爽弹牙凉皮
自制滑爽弹牙凉皮
自制滑爽弹牙凉皮

自制滑爽弹牙凉皮

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.28 02:56

自制滑爽弹牙凉皮是一种特别简单易学的小吃，更是一款特别适合减肥人群的菜肴。各种作料搭配着凉皮，香味儿沁人心脾。在味蕾得到满足的同时，还特别营养健康。喜欢吃凉皮的你，赶快动手做上一份美味的自制滑爽弹牙凉皮吧！快来试试吧。

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主料

辅料

  • 白芝麻 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 香醋 ：适量
  • 花生仁 ：适量
  • 芝麻酱 ：适量
  • 清水 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 蒜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.菠菜洗净焯盐水，然后加清水一起放原汁机榨汁。
  • 第二步
    2.榨好的汁过滤一下取360克备用，将高粉和淀粉一起拌匀。
  • 第三步
    3.菠菜汁倒入面粉中拌成无颗粒状的糊糊静置10分钟，蒸锅放蒸屉水刚刚没过。
  • 第四步
    4.8寸披萨盘刷油，舀入一勺面糊倒入盘中转均放入锅中（全程大火），盖锅盖蒸90秒取出，再把凉皮从盘中取出。
  • 第五步
    5.倒扣在盘中，凉好表面刷熟油，一层一层叠放。
  • 第六步
    6.把黄瓜、胡萝卜切丝，花生仁、大蒜切碎，香菜切小段备用。
  • 第七步
    7.再把调味料备好。
  • 第八步
    8.放凉的凉皮切宽条，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜，放入花生碎和芝麻酱。
  • 第九步
    9.调制调料，拌好的调料汁淋在凉皮上，锅中热油倒入装干辣椒和芝麻的碗中制成辣椒红油淋入即可。大蒜碎中加入香醋、海鲜酱油、清水拌匀。

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滑爽弹牙凉皮 滑爽弹牙凉皮
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已被1747人参考

滑爽弹牙凉皮的口感鲜美，它是用不同种食材做成的，这些食材对我们有很大的好处，并且有利于我们的身体健康，这些食材的营养都比较的高，因此有很多人都很喜欢食用，滑爽弹……

包含食材
相关做法
高筋面粉 胡萝卜 玉米淀粉 菠菜

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